McD Mayo & Ketchup im Supermarkt

      McD Mayo & Ketchup im Supermarkt

      Hab heute auf der Develey-Seite gesehen, dass es McDonalds Mayo & Ketchup bald nicht mehr im Handel zu kaufen geben wird, zumindest in der jetztigen Form.

      McDonald´s hat sich dazu entschieden, dass die Produkte McDonald´s Tomato Ketchup und Mayonnaise nur noch in den eigenen Restaurants vertrieben werden.


      Stattdessen wird es "Our Original" Mayo & Ketchup von Develey geben.


      Our Original – Unser Original
      Seit Burger, Pommes & Co. ihren Siegeszug in den 70er Jahren in Deutschland angetreten haben, beschäftigen wir von Develey uns mit allem was eine richtig gute Sauce ausmacht.
      Auf unsere Original Tomato Ketchup Rezeptur und Mayonnaise Rezeptur von 1972 nach amerikanischem Vorbild sind wir besonders stolz.
      Einzigartig, frisch und lecker im Geschmack – die muss man einfach lieben!


      Sieht erstmal ähnlich aus. Weiß jemand, ob es noch dieselben Saucen nur ohne McD-Logo sind?
      Irgendwie habe ich spontan keine Nährwertangaben zum neuen Ketchup gefunden, aber für die Mayonnaise ist etwas hinterlegt:

      ich gehe also schon davon aus, dass die neue Mayonnaise anders schmecken wird

      McDonalds Mayonnaise pro 100ml
      Brennwert 3090 kJ Brennwert 751 kcal
      Fett 81,5 g davon gesättigte Fettsäuren 9,3 g
      Kohlenhydrate 2,2 g davon Zucker 1,2 g
      Eiweiß 1,2 g
      Salz 1,0 g

      Our Original Mayonnaise pro 100ml
      Brennwert 2903 kJBrennwert 706 kcal
      Fett 76,5 g davon gesättigte Fettsäuren 8,7 g
      Kohlenhydrate 2,1 g davon Zucker 2,1 g
      Eiweiß 1,0 g
      Salz 0,86 g

      gamma schrieb:

      Was könnte der Grund sein, dass McDonalds seine Saucen nicht mehr im Handel verkauft?

      Mir fallen da mehrere Möglichkeiten ein:

      • Develey wollte McDonald's keine/weniger Lizenzgebühren für die Verwendung der Markenzeichen/Rezeptur (oder Anteil am Verkaufserlös) zahlen bzw. McDonald's hat mehr verlangt
      • Könnte auch einfach Bestandteil des Liefervertrags gewesen sein, dass Develey die Saucen auch frei im Handel verkaufen konnte, aber der Vertrag ist nun ausgelaufen und McDonald's (Marketing erkennt keine positiven Auswirkungen; fettige (Mayo) und süße (Ketchup) Saucen als einziges Aushängeschild im Handel passen nicht zum Image, das McD transportieren will) und/oder Develey (Saucen verkaufen sich nicht gut, Aufwand lohnt sich finanziell nicht) hat an diesem Teil kein weiteres Interesse
      • Develey ist vielleicht nicht mehr lange McDonald's Saucenlieferant und fährt damit schon mal die Kooperation in den Supermärkten zurück


      Alles nur Vermutungen. Aber wie immer wird es mit Sicherheit in irgendeiner Form um's Geld gehen. Ich finde es jedenfalls schade, da ich die beiden Saucen gerne im Angebot gekauft habe, da sie dann ziemlich preiswert waren.
      Möglicherweise war McD nicht einverstanden mit den inoffiziellen Saucen-Hacks im Handel, z.B. die Süß-Sauer, BBQ, Burger-Sauce und Senfsauce (heißt jetzt American Hot Dog Sauce), die den McNuggets-Dips und der BigMac Sauce recht ähnlich sind. Dann gibt es noch die White BBQ, die an die Big Tasty Sauce erinnert. Klar sind das keine Originalrezepturen, aber Develey kann ja relativ unkompliziert eine sensorisch ähnliche Sauce herstellen, da das Original im Haus ist.

      Das könnte durchaus der Grund für einen Lizenzentzug sein.

      Die Beschreibung ist hier aber auch sehr eindeutig, nach 1972er Rezept deutet ja an, dass die neuen Saucen ebenfalls sensorisch angelehnt sind an die Vorbilder.

      2jaxx schrieb:

      Klar sind das keine Originalrezepturen, aber Develey kann ja relativ unkompliziert eine sensorisch ähnliche Sauce herstellen, da das Original im Haus ist.

      Das stimmt schon, aber ähnlich ist halt nicht gleich. Ich gehe davon aus, dass die Originalrezepte patentiert sind, was heiß, dass man die nicht exakt so nachmachen darf. Wie ähnlich nachgebaute Lebensmittelprodukte dem Original sein dürfen, weiß ich aber gar nicht. Bislang habe ich aber, egal worum es ging, immer mindestens einen kleinen Unterschied herausschmecken können.