Habe zwar keinen Einblick hinter die Kulissen, als Kunde von solchen Fressen-Vermittlern erlebe ich aber gerade einen Wandel, dass viele Lieferrestaurants versucht haben sich mit pizza.de, lieferheld oder anderen Vermittlern groß zu machen und sich einen großen Kundenstamm zu verschaffen, um dann wieder von den Vermittlern wegzugehen. Und die Kunden locken sie dann mit großen Rabatten (10-30% bei Selbstabholung und Bestellung über die eigene Homepage statt über den Vermittler) und mit kleineren Nachlässen (5-10%), wenn man dann Lieferung nach Bestellung über die eigene Homepage (statt über den Vermittler) ordert.
Bei einer Lieferung (bestellt über einen Vermittler) bekam ich sogar noch ein Hinweisblatt des Restaurants, dass sich der Vermittler zwischen 20 und 30% des Endpreises als Prämie abzweigt, welche das Restaurant auf den Kunden umlegt. Es war auch dann der Tipp darunter künftig zu niedrigeren Konditionen über die eigene Homepage zu bestellen und dass das Restaurant wohl in ein paar Wochen nicht mehr über Vermittler erreichbar sei.

Gruß aus Hamburg